中科顺昌多功能商用燃气蒸炒一体灶是合肥中科顺昌余热利用科技有限公司最新研发生产的商用集成高效节能燃气灶具，是为中小餐馆倾心打造的紧凑实用型多功能炊事灶具，能同步达到炒菜、蒸饭（菜）和制备开水三种功能。本集成式商用燃气灶在炒菜同时，将炊事后炉膛排出的高温烟气通过余热蒸发器产生蒸汽，提供蒸箱蒸煮主副食，再将蒸箱剩余蒸汽用于制备开水，实现一次能源三次利用。与传统单一的炒灶、蒸箱或开水器等后厨设备相比，具有投资省、设备紧凑、占地少、操作简单等优点；本集成成套设备节能卓越，相比传统单独使用的设备相比，节约量超过50%，为使用者带来与以往大不同的全新节能体验。
在使用中，炉灶仅仅是在每餐第一次冷态启动时需要将冷水加热到100℃，在后续的操作中，由于蒸发器水温基本在100℃，即使不开启电辅热，只要炉灶一开火，即刻就会产蒸汽；对于饭店来说，每餐饭之前备菜阶段，可能无须开启电辅热；但在蒸菜过程中，可能存在火力大小或者短时停止使用炉灶，为保证蒸菜质量和缩短蒸菜时间，建议开启电辅热，电辅热会根据炉灶使用状况，自动启动或停止。
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